درباره نان محلی در زمان های گذشته برای پخت نان محلی از تنورهای گلی استفاده می شد ولی امروزه برای راحتی و تمیزی کار از تنور گازی استفاده می شود. تنور گازی یکی از وسایل و تجهیزات کاربردی است که در منازل و کارگاه های شیرینی پزی مورد استفاده قرار می گیرد. این تنور در […]
در زمان های گذشته برای پخت نان محلی از تنورهای گلی استفاده می شد و در هر خانه حداقل یک تنور در زمین وجود داشت. برای ساخت تنور گلی خاک رس را با آب مخلوط کرده و آن را به شکل استوانه ای درآورده تا خشک شود. سپس با حفر گودالی به اندازه ی تنور […]
خانم بی بی سعادت منتظری متولد سال 1351 و اهل قاین هست. بی بی سعادت با مادرشان زندگی می کنند. علاقه زیادی به شیرینی پزی دارند و این هنر را از مادرشان آموزش دیده اند. خانم منتظری 20 سال است که در زمینه پخت زنجبیلی، کلمبه و نفته در قاین کار می کند. در ابتدای […]
در زمان های گذشته برای پخت نان محلی از تنورهای گلی استفاده می شد ولی امروزه برای راحتی و تمیزی کار از تنور گازی استفاده می شود. تنور گازی یکی از وسایل و تجهیزات کاربردی است که در منازل و کارگاه های شیرینی پزی مورد استفاده قرار می گیرد، این تنور در مدل های استوانه […]
درباره نان محلی در زمان های گذشته برای پخت نان محلی از تنورهای گلی استفاده می شد و در هر خانه حداقل یک تنور در زمین وجود داشت. برای ساخت تنور گلی خاک رس را با آب مخلوط کرده و آن را به شکل استوانه ای درآورده تا خشک شود. سپس با حفر گودالی به […]
محصولات خانم عزت یعقوبی ترشی و شوری اگر می خواهی تمیز، جاافتاده و خوشمزه باشد باید سراغ عزت خانم یعقوبی را در قاین بگیری. خانم عزت یعقوبی متولد سال 1354 و اهل قاین هست و 6 فرزند دارد. ترشی های عزت خانم توی فامیل و آشنایان زبان‌زد شده است. شوهر عزت خانم فوت شده و […]
آش کبری خانم بین معلمان مدارس دخترانه قاین، شرکت کنندگان جشنواره غذاهای محلی گذر سپهر و بین خانواده های محله پایین قاین معروف است. بعید است بچهی محله پایین قاین باشی و از دست پخت کبری خانم کارگر مقدم تعریف نکنی! شاید کبری خانم تنها کسی باشد که جوشبره، همان آش پر مشقت خراسانی را […]
بنیاد سپهر در پروژه مرکز مشاوره و خدمات کارآفرینی از تعدادی صاحبان کسب و کارهای خرد و مشاغل خانگی که استعداد و ظرفیت راه اندازی یا توسعه کسب و کار را دارند حمایت می کند. بنیاد سپهر به دنبال اهداف خود در زمینه توان افزایی صاحبان کسب و کارهای خرد و مشاغل خانگی برای اولین […]
