درباره زنجبیلی، کلمبه و نفته
زنجبیلی از کلوچه یا شیرینی های محلی شهرستان قاین است این نوع شیرینی با طعم زنجبیلی که دارد بسیار خاص پسند است و در روزهای عید نوروز و دیگر اعیاد استفاده می شود.
در زمان های قدیم این کلوچه سنتی را برای عید نوروز در داخل تنور می پختند ولی الان بیشتر با فر درست می کنند.
طعم تند، شیرین و گرمای خاصی که ناشی از وجود زنجبیل در این شیرینی سنتی وجود دارد وجه تمایز این کلوچه‌ها از دیگر شیرینی‌های سنتی است. علاوه بر طعم‌دهی خواص درمانی زیادی نیز برای ادویه زنجبیل وجود دارد که کلوچه زنجبیلی را ارزشمندتر می‌کند.
کلمبه نوعی شیرینی سنتی است که امروزه در بسیاری از شهرها پخته می‌شود. کلمبه ظاهری شبیه به کلوچه دارد با این تفاوت که درون آن مخلوطی از خرمای چرخ شده همراه با پودر هل و مغز گردو قرار می‌دهند. خرما، آرد گندم، گردو و روغن از مواد اصلی کلمبه است.
داخل نفته مخلوطی از عدس پخته و چرخ شده همراه با ادویه قرار می دهند و نحوه درست کردن آن مثل کلمبه است
