در زمان های گذشته برای پخت نان محلی از تنورهای گلی استفاده می شد ولی امروزه برای راحتی و تمیزی کار از تنور گازی استفاده می شود.
تنور گازی یکی از وسایل و تجهیزات کاربردی است که در منازل و کارگاه های شیرینی پزی مورد استفاده قرار می گیرد،
این تنور در مدل های استوانه ای و مکعبی و در ابعاد و مدل های مختلف تولید و عرضه می شود، راه اندازی و استفاده از انواع تنورهای گازی بسیار ساده می باشد.
فاطمه خانم متولد سال 1357 بوده اصالتا قاینی و ساکن روستای شاهیک است. خانم ملایی 3 فرزند دارد که دو فرزند وی ازدواج کرده و در حال حاضر با یک فرزند و همسر خود در روستای شاهیک زندگی می کند.
همسرش مشغول به کار بنایی بوده و فاطمه خانم برای اینکه کمک خرج زندگی باشد کار پخت نان را در خانه شروع کرده است. این هنر را از مادرش آموزش دیده و در حال حاضر 2 سال است که در زمینه پخت نان محلی کار می کند.
پخت نان را با تنور گازی انجام می دهد. ابتدای کار خمیر نان را با دست تهیه می کرده ولی به دلیل اینکه دیگر توانایی خمیر کردن ندارد از بنیاد سپهر تسهیلاتی برای خرید دستگاه خمیرگیر گرفته است.
خانم ملایی تا الان سفارشات را به صورت تلفنی قبول می کرده اما تصمیم دارد برای فروش محصولاتش پیجی راه اندازی کند.
